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Dopo una media di 5-6 anni di invecchiamento attraverso questo processo si ottiene il TAUROMAQUIA Pedro Ximenez
Al palato è amaro ma ben bilanciato per la presenza di erbe amaricanti
e un retrogusto di frutti di bosco
Vinificazione: acciaio
2015 Casavecchia Monte Maggiore - Il Verro Infuso Dopo una media di 5-6Casavecchia Monte Maggiore Descrizione Vinificazione: le uve raccolte subiscono una pigia diraspatura e una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata Maturazione: in tonneaux di rovere per un periodo che varia dai 15 ai 18 mesi Formato: 0. 75
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