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Si tratta di piccoli cerchi di circa 5 cm di diametro di pasta sottile con impresso un decoro ottenuto tramite uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento
Lama in acciaio e manico in legno di palissandro con rivetti e guancette in ottone
Il coltello è dotato di un anello girevole chiamato “Viroblock” che blocca la lama quando il coltello è aperto
XL (cinturino arancione)
Coltello per le tagliatelle birdwatching Si tratta di piccoli cerchiLa " cortlnna" (in dialetto bolognese) ovvero la coltellina un lungo coltello dalla lama alta di forma rettangolare, utile per tagliare la sfoglia fresca fatta in casa in tagliatelle. Mia nonna utilizzava questo coltello per tutto ,tagliava la sfoglia in quadrati perfettamente uguali ,primo passaggio dei tortellini oppure la usava per affettare i salumi come la mortadella o il prosciutto ed i formaggi. Io la uso anche per l'anguria. Il manico in legno
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