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Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in barrique di rovere a temperatura controllata
delicatamente caldo
qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo sei mesi per una completa maturazione
con un accenno agli agrumi
La Giara Isola dei Nuraghi Carignano 2022 Valtellina Le uve subiscono una pressaturaAnnata: 2021 Grado: 14,5% Vol. Colore: Profondo rosso rubino con riflessi granata. Profumi: Note intense di frutti rossi maturi, frutti di bosco e vaniglia. Finale con leggeri sentori di cannella e mentolo. Gusto: intenso e deciso, fresco, giustamente tannico con una lunga persistenza al palato. Finale con note di spezie dolci e confettura. Abbinamenti: Secondi di carne, stufati e arrosti di selvaggina. Formaggi pecorini stagionati.
