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con una storia familiare che affonda le sue radici nel lontano 1849
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rappresenta una delle più importanti realtà nel mercato dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalità dei produttori e
Acetaia Rossetti, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato con una storia familiare cheLa storia dellAcetaia Rossetti ha origine nel 1750, quando fu avviata la prima batteria, ancora oggi utilizzata. Secondo la tradizione delle famiglie del territorio, a ogni nuova nascita veniva aggiunta una batteria, tramandando di generazione in generazione passione, cura e conoscenze. Il segreto racchiuso nelle botticelle secolari di legni pregiati gelso, castagno, ginepro, ciliegio e rovere che accompagnano e caratterizzano la maturazione del
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