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radicate in un terreno marnoso ricco di fossili marini
Il re della tavola Veneta: il Radicchio Rosso
Al palato si distingue per la sua struttura ricca e armoniosa
cipolla e fagioli creano un mix croccante e saporito
Koflers Speck Cuore, affumicato e stagionato 6 mesi, mezza baffa 2,2 kg ca. Rum radicate in un terreno marnosoLo Speck Cuore Kofler una specialit artigianale dellAlto Adige, ottenuta dalla parte pi magra e pregiata del coscio di suino. Viene affumicato lentamente con legno di faggio e poi stagionato per 6 mesi allaria fresca di montagna, secondo la ricetta tradizionale della famiglia Kofler, attiva dal 1976.
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