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mentre si svelano con leggera intensità l'amaro e il piccante
secondo l'antica ricetta tradizionale
Invecchiato per almeno 12 anni in botticelle di legni diversi
Il segreto è racchiuso nelle botticelle secolari di legni pregiati – gelso
Acetaia Corte Ansaloni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio mentre si svelano con leggeraLa storia della famiglia Ansaloni affonda le radici nell'anno 1058, quando il monastero benedettino di Nonantola concesse, agli abitanti del borgo, il diritto d'uso delle terre coltivabili di propriet dei monaci. Da allora, la coltivazione della vite ha stimolato anche la produzione di aceto balsamico, secondo l'antica ricetta tradizionale, dando origine a un prodotto di eccezionale qualit e di raffinata complessit organolettica. Invecchiato almeno 25
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