Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Peso:300 g affettato sottovuoto Lasciati conquistare dalla nostra Colomba

Lasciati conquistare dalla nostra Colomba alla Nocciola dei Nebrodi

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Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Peso:300 g affettato sottovuoto Lasciati conquistare dalla nostra ColombaProsciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Questa eccellenza, si ottiene dalla cosce posteriori dei suini neri che vivono allo stato semibrado nell'area geografica dei Nebrodi. L'intera coscia viene salata a secco utilizzando esclusivamente sale e pepe, senza conservanti n coloranti. La stagionatura supera i 18 mesi, a met del tempo viene fatta la "sugnatura", che consiste nello spalmare, un impasto di pepe nero, farina di riso e "sugna" dello stesso